¿Sabes qué es un mar de olivos? En España tenemos muchos: el mar de olivos por excelencia, Jaén. También hay en muchas otras zonas de Andalucía: Córdoba, Granada, Málaga, Almería, Sevilla,…; y Castilla la Mancha, Extremadura, Comunidad Valenciana, Cataluña… Mirar hacia lo lejos desde una colina y ver filas y filas de miles de olivos perfectamente alineados que se van haciendo pequeñitos hasta que se pierden en el horizonte... o que se van haciendo grandes hasta que llegan a ti y te sumerges en ellos. Eso es un mar de olivos.

Levantarte temprano y en el frescor de la mañana, sobre todo en época de recolección, respirar ese aroma a aceituna, a aceite de oliva virgen... desayunar una buena tostada rociada de ese manjar que sólo allí puedes degustar. Eso es un mar de olivos.

Historia entorno a ese oro líquido, ese zumo de aceituna... ese aceite de oliva virgen. En todos esos lugares saben de ello: decenas de pueblos en los que la mayoría de su gente vive por y para el olivo... por y para el aceite. Eso es un mar de olivos.

Jaén fue nuestro punto de partida, pero por suerte, España es un gran país aceitero con excelente producto a lo largo y ancho de su territorio. Y ahí está la clave de nuestro proyecto... hemos viajado por muchas zonas de España y hemos hablado con muchos agricultores, visitado muchas cooperativas, hablado con muchos productores... nos hemos empapado de aceite.  

Así nace Olívica Toro S.L.U. nuestra Distribuidora de Aceite en Vigo. Y no podía ser en otro sitio, pues Vigo con su mar, con su ría, es la Ciudad Olívica por excelencia por su olivo, más que centenario, ubicado en el centro de la ciudad y, cómo no, en su escudo... Ese olivo que... quién sabe, a lo mejor vino hace siglos de algún mar de olivos...